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Vitaminas y minerales
Azufre
Tonifica el cabello y la piel. Ayuda en caso de infecciones y de mal funcionamiento
hepático.
Alimentos que contienen azufre: Ajo, algas, diente de león, cebollo, berros, repollitos
de bruselas, pepino, zanahoria, higo, yema de huevo, verduras de hoja, papas, espinacas,
nabos.
Calcio
Mantiene sanos huesos y dientes, ayuda a una mejor coagulación de la sangre y elimina la
acídez,
Alimentos que contienen calcio: Consuelda, malvisco, regaliz, cola de caballo, semillas de
sésamo, coliflor, algas, almendras, miel, lechuga, harina de avena, aceitunas, uva,
limón, cebollas, nabos, naranja, hojas de diente de león, rábanos, salmón, trigo
integral, espinacas, tomates, aceitunas, avellanas.
Cloro
Mejora la memoria y fortalece el hígado.
Alimentos que contienen cloro: Lechuga, apio, espinaca, espárragos, remolacha, coliflor,
acedera, ciruelas, hinojo, cebolla, tomate.
Cobre
Combate la anemia
Alimentos que contienen cobre: Efedra, duraznos y nabo.
Flúor
Evita las caries y previene la osteoporosis.
Alimentos que contienen flúor: Arroz integral, repollitos de bruselas, coliflor, yemas de
huevo, ajo, avena arrollada, centeno, espinacas, berros, remolacha, puerros.
Fósforo
Esencial para el funcionamiento del cerebro y el riñon. Interviene en la formación de
huesos y dientes.
Alimentos que contienen fósforos: Algas, arroz, germen de trigo, semillas de calabaza,
semillas de girasol, semillas de sésamo, nueces, pescado, repollo, semillas de mostaza,
berenjenas, rábanos, puerro, coliflor, ciruelas, espinaca, berro, mariscos.
Hierro
Ayuda en el crecimiento, fortalece el sistema inmunológico, evita la fatiga física y
mental.
Alimentos que contienen hierro: Diente de león, ortiga, frambuesas, genciana, germen de
trigo, arroz, manzanas, nueces, pasas de uva, hinojo, hojas de diente de león, calabazas,
ciruelas, semillas de sésamo, lentejas, verduras de hoja.
Manganeso
Reduce la tensión y mejora la memoria.
Alimentos que contienen manganeso: Consuelda, manzanas, duraznos, centeno, nabo.
Magnesio
Es antiestrés y mejora el sistema cardiovascular.
Alimentos que contienen magnesio: Valeriana, diente de león, germen de trigo, avena
arrollada, nueces, almendras, arroz, acedera, centeno, apio, berenjenas, naranjas.
Potasio
Util en los tratamientos antialérgicos y en la purificación de los residuos orgánicos.
Alimentos que contienen potasio: Algas marinas, coliflor, repollo, espárragos, pepinos,
rábanos, acedera, tomates, berros, porotos.
Selenio
Previene el envejecimiento prematuro, evita problemas de piel y de próstata.
Alimentos que condenen selenío: Germen de trigo, atún, salvado, cebollas, tomates,
brócoli, moluscos.
Silíce
Fortifíca arterias, tendones, piel, cartílagos y es bueno para la vista.
Alimentos que condenen sílice: Cola de caballo, lechuga, espárragos, remolacha, rábano,
avena, arroz, semillas de girasol, cereales, verduras de hoja, todas las frutas, diente de
león.
Sodio
Regula las funciones nerviosas y musculares.
Alimentos que contienen sodio: Algas, caléndula, aceitunas, durarnos, cebada, higos,
huevos, dátiles, rábanos, nabos, lentejas, repollo colorado, avena.
Yodo
Interviene en el metabolismo, mejora memoria y favorece la belleza del cabello y la piel.
Alimentos que contienen yodo: Algas marinas, nabos, moluscos, ajo, cebollas, papas,
zanahorias, hongos, apio, yema de huevo, chauchas.
Zinc
Ayuda en casos de infertilidad, de problemas de próstata, de crecimiento lento,
colesterol alto y poca formación de insulina.
Alimentos que contienen zinc: Frambuesa, alfalfa, olmo americano, duraznos, ostras, huevo,
damascos, germen de trigo, semillas de mostaza, cacao, semillas de calabaza, levadura de
cerveza.
VITAMINAS
Vitamina A
Evita infecciones respiratorias y ayuda al crecimiento.
Alimentos que contienen vitamina A: Alfalfa, zanahoria, espárragos, hojas de mostaza,
hojas de diente de león, acedera, berros, espinacas, perejil, manzanas, jengibre, mamón,
centeno, ajo, batata, manzana, repollo, frutas y verduras de colores intensos.
Vitamina B
Interviene en el crecimiento y protege al sistema nervioso del estrés.
Alimentos que contienen vitamina B: Levadura de cerveza, melaza, alfalfa, ajo, germen de
trigo, semillas de girasol, semillas de sésamo, manzanas, jengibre, nabos, centeno.
Vitamina B2
Contribuye al crecimiento y la reproducción, ayuda a que crezcan el cabello, las uñas y
la piel.
Alimentos que contienen vitamina B2: Levadura de cerveza, melaza, ajo, almendras, geren de
trigo, manzanas, mijo, jengibre, centeno, verduras de hoja verde, pescado, huevos,
levadura, queso, hígado, riñones.
Vitamina B3
Revitaliza las hormonas sexuales, incrementa la energía, ayuda al sistema nervioso y a la
digestión, reduce el dolor de cabeza y el colesterol.
Alimentos que contienen vitamina B3: Levadura de cerveza, melaza, alfalfa, manzanas, ajo,
jengibre, cebolla, trigo, perejil, berros, nabos, centeno.
Vitamina B5
Ayuda en la cicatrización de heridas, combate infecciones, mejora el sistema
inmunológico, aportar energía al organismo. Alimentos que contienen Vitamina B5:
Levadura de cerveza, melaza, centeno, nabo, ajo, perejil.
Colina:
Mejora la memoria, beneficia al hígado, permite asimilar mejor el colesterol.
Alimentos que contienen colina: Levadura de cerveza, melaza, perejil, nabo, hígado,
sesos, yema de huevo, germen de trigo, verduras de hoja.
Vitamina B12
Regenera las células rojas de la sangre, aporta energía, mejora la
concentración y el funcionamiento del sistema nervioso.
Alimentos que contienen Vitamina B12: Levadura de cerveza, melaza, alfalfa, consuelda,
centeno, legumbres, semillas germinadas, huevos, riñones, leche, hígado.
Vitamina B17
Aunque no está completamente comprobado su efecto, se cree que controla el avance del
cáncer.
Alimentos que contienen Vitamina B17: Levadura de cerveza, melaza, duraznos, manzanas,
cerezas, ciruelas, damascos.
Vitamina C
interviene en la absorción del calcio, la formación del colágeno, la cicatrización de
heridas, la reducción del colesterol, impide que se formen coágulos en la sangre, cura
el escorbuto, las enfermedades en las encías y refuerza el sistema inmunológico.
Alimentos que contienen vitamina C: Alfalfa, caléndula, naranjas, manzanas, berros, ajos,
cebollas, nabos, pin-iienta de cayena, pimientos rojos, perejil, limón, nueces, papas,
verduras de hojas verdes, coliflor, tomates, batatas.
Vitamina D
Fortalece los huesos y los dientes, previene el raquitismo, ayuda a curar resfrios.
Alimentos que contienen vitamina D: Alfalfa, fenogreco, manzanas, berro, leche, aceite de
hígado de pescado, atún, salmón, sardinas, arenques.
Vitamina E
Retarda el envejecimiento, aporta mucha energía, previene la formación de coágulos en
la sangre, alivia la fatiga, evita abortos durante los primeros meses de embarazo, protege
los pulmones.
Alimentos que contienen vitamina E: Alfalfa, caléndula, menta, manzanas, perejil,
centeno, germen de trigo, trigo integral, porotos de soja, brócoli, repollitos de
Bruselas, espinacas, aceites vegetales, huevos, verduras de hoja.
Vitamina F
Otorga salud al cabello y a la piel, combate enfermedades cutáneas y cardíacas.
Alimentos que contienen vitamina F: Prímulas, ajo, aceites vegetales, germen de trigo,
linaza, girasol, cártamo, porotos de soja, paltas.
Vitamina K
Contribuye a la mejor coagulación de la sangre, previene hemorragias intemas.
Alimentos que contienen vitamina K: Alfalfa, duraznos, porotos de soja, aceite de hígado
de pescado, verduras de hojas verdes, yogur, ajo.
Vitamina P
Fortalece el sistema inmunológico, evita que las encías sangren, refuerza la resistencia
de los capilares.
Alimentos que contienen vitamina P: Trigo sarraceno, la piel blanca de los cítricos,
duraznos, moras, cerezas.
Como combinar los alimentos
en la dieta diaria
1) Consuma varías frutas al día ya que las frutas tíenen
el poder de permitirnos eliminar las toxinas del organismo.
Lo mejor es ingerir frutas o jugo de frutas como único alimento en el
desayuno y la merienda beneficiando de este modo el proceso de eliminación, sobre todo
para aquellos que padecen estreñimiento.
La fruta no debe mezclarse con NINGUN otro alimento, por eso es mejor comerla sola o antes
de las comidas y esperar al menos quince minutos antes de ingerir cereales, carne,
verduras o harinas, En el caso de la banana, por ser de digestión más lenta que la
mayoría de las frutas, debe comerse una hora antes que el resto de los alimentos, Nunca
consuma fruta después de comer, porque tardará hasta cuatro horas en digerirla,
fermentará y las substancias en descomposición llegarán a la sangre.
2) El treinta por ciento de su dieta debe estar compuesta por verduras, la mitad cruda y
la otra mitad cocida.
Al menos una vez al día es beneficioso consumir ensalada. Es preciso
limitar el consumo de tomates, berenjenas, pimientos, papas y espinacas. El resto de las
verduras puede ingerirse sin límite de cantidad y combinadas con cereales, carnes
legumbres o lácteos.
3) Los cereales son básicos en una dieta sana, en especial el arroz integral.
También son recomendables el trigo, el maíz, la avena y el centeno.
Hay que combinarlos solamente con verduras y nunca con carne o legumbres.
4) Al menos dos veces por semana es preciso comer legumbres: lentejas, porotos o
garbanzos, siempre combinados con verduras.
5) Si come carne de hágalo solamente por la noche y combinada con verduras.
De todos modos es mejor limitar al máximo el consumo de carne roja, ya que exige un
sobreesfuerzo al sistema para su digestión y también de pollo, ya que los pollos de
criadero contienen elevadas cantidades de hormonas. De todas las carnes, la más sana es
la de pescado, siempre que esté bien fresco y preparado a la plancha o al vapor. Los
embutidos y las carnes ahumadas son muy perjudiciales para la digestión.
6) Los lácteos son difíciles de digerir y forman mucosidades, por eso están
especialmente contraindicados para los alérgicos.
Es mejor reemplazar la leche de vaca por la leche de soja o directamente eliminarla.
Limite al mínimo el consumo de yogur. La manteca no tiene contraindicaciones, pero si su
uso es moderado.
7) Para aderezar ensaladas lo más saludable es el aceite de oliva y el limón.
Sin embargo, otros aceites en pequeñas cantidades también son necesarios para el
organismo.
8) Incorpore al menos 100 gramos de semillas en su dicta.
Las mejores son las almendras crudas, las nueces, las semillas de calabaza, girasol y
sésamo.
La cura de la uva y la del limón
En la antigüedad era habitual que cada tanto las personas
ayunasen y se purgasen para purificar sus intestinos. Esta costumbre se ha perdido, aunque
muchos médicos orientales y también los médicos de campo occidentales de la vieja
escuela siguen recomendándoles a sus pacientes un ayuno terapéutico para combatir un
gran número de enfermedades.
Otra opción no tan extrema como la del ayuno es la de la cura de frutas. Las más
efectivas son la de las uvas y la del limón.
La cura de las uvas es sencilla y consiste en alimentarse entre uno y tres días
exclusivamente en base a uvas maduras, sin cáscara y sin semillas. La uva es muy rica en
fructosa, el azúcar de las frutas y por lo tanto evitará que el paciente sufra los
efectos desagradables de baja de presión, hambre y fatiga habitual en estas dietas. Es
algo más suave que la cura del limón y recomendable para tratar tanto una leve
indigestión como para purificar al organismo en caso de dolencias graves. La cantidad de
uvas a ingerir no tiene un limite fijo y se acompaña esta alimentación exclusivamente
con agua mineral. Es mejor que las ingestas se vayan haciendo en pequeñas cantidades,
La cura del limón se ha utilizado mucho para combatir tuberculosis, sarampión, viruela,
fiebres, tifus, blenorragia y sobre todo reumatismo, gota y artritis, ya que disuelve el
ácido úrico, Sin embargo, es necesario consultar con el médico de cabecera antes de
llevarla a cabo.
El tratamiento consiste en tomar el jugo de un limón el primer día, de dos Limones el
segundo y así aumentando hasta llegar a diez limones el décimo día, Luego se reducirá
el undécimo día a nueve limones, el duodécimo a ocho y así sucesivamente hasta volver
a beber el jugo de un solo limón el vigésimo día. Esto se consume en ayunas y se espera
una hora antes de ingerir un desayuno liviano. Se puede comer a voluntad, siempre que se
trate de alimentos ligeros.
Ambas curas pueden producir urticaria, dolor de cabeza, aliento fuerte, deseos permanentes
de orinar y otros síntomas que indican que el cuerpo se está desprendiendo de toxinas.
No hay que asustarse y sí seguir adelante con el tratamiento.
Sinónimos de los alimentos
mencionados en toda la información de hierbas
Alcaucil: Alcachofa.
Arvejas: Guisantes.
Banana: Plátano.
Batata: Boniato.
Brócoli: Bróculi, brécol.
Damasco: Albaricoque.
Durazno: melocotón.
Maní: Cacahuete, cacahuate.
Manteca: Mantequilla.
Palta: Aguacate.
Porotos: Judías.
Porotos de manteca: Judías tiernas.
Papa: Patata. |
